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2014亚冠恒大墨尔本胜利: 食品安全管理體系高級管理師培訓

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  • 開課時間:2011年07月25日 09:00 周一 已結束
  • 結束時間:2011年07月29日 17:00 周五
  • 開課地點:上海市
  • 授課講師: 待定
  • 課程編號:116333
  • 課程分類:質量管理
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培訓受眾:

食品行業公司建立或管理ISO 22000體系之人士,進行內部審核、第二方或第三方審核之人士,加深了解體系、計劃進一步改善質量管理體系之人士。

課程收益:

此課程獲英國國際認證審核員注冊機構(IRCA)認可,成功完成本課程及考試合格后可達到申請IRCA等注冊審核員或主任審核員所需的培訓資格。

培訓頒發證書:

學員成功完成課程并通過考試后,可獲相關培訓證書。

課程大綱:

課程概述
現有的食品安全驗證的工具包括荷蘭HACCP(危害分析和關鍵控制點)原理、英國零售協會(BRC)全球食品標準、國際食品標準(IFS)、安全質量食品(SQF)協議,以及歐洲零售商農產品工作集團的良好農業規范(EurepGAP)等。所有的工具都習慣性的幫助零售商管理他們的供應鏈,同時每一個標準在他們各自的領域提供相應的解決方案。
2005年9月出版的食品安全管理體系-食品鏈上所有組織的要求-ISO 22000標準在食品群組中是一個新生兒。ISO 22000是正在進行的國際標準組織(ISO)與食品行業之間協作的成果,如ISO網站的解釋:該標準目標是成為一個國際性的、可稽核的標準以定義整個食品鏈上的食品安全管理―“確保整個鏈上沒有連接缺陷”,目的就是將ISO 22000與其他現有的食品安全計劃并肩而坐,并通過運用一種流通語言和在整個食品鏈上對食品安全管理方法的理解,使ISO 22000與其他食品安全計劃互補。


課程大綱
第一天
介紹食品安全管理體系
ISO 22000的內容
食品安全體系的管理措施

第二天
審核計劃和程序管理
如何鑒定、證明審核員的能力
推進審核和文件回顧
準備演示審核

第三天
審核技巧和回顧
審核角色扮演
審核規范說明
分類說明

第四天
審核報告和跟進
改進和維護FSMS體系
考試

第五天
有效實施和監控ISO 22000管理體系
總結

本課程名稱: 食品安全管理體系高級管理師培訓

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