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北京国安vs墨尔本胜利: 王山-從單店到連鎖內訓課

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培訓受眾:

連鎖經營管理者

課程收益:

連鎖經營管理方法和技巧

培訓頒發證書:

課程大綱:

王山-從單店到連鎖內訓課

課程目標:
決勝終端或終端為王的理念相信已經讓大家所接受。當代理商發展到一定階段,從單店管理到多店連鎖,如何能管的好,如何能有效復制成功模式,這些都是涉及到連鎖經營管理體系的建立問題。專業化,標準化,簡單化是連鎖經營的基本要求,公司的組織架構應該如何才是合理?各崗位應該做什么,怎么做,標準是什么,如何獎懲和激勵員工,如何建立培訓體系?這些都是代理商需要解決的問題。

課程大綱;
第一部分 理念篇:連鎖經營=成功模式+快速復制(2學時)
一、為什么要做連鎖品牌?---連鎖經營成功的商業模式
1、滿城盡是連鎖店,無論從超市,酒店、美容、到鐘表、服裝鞋帽,連鎖業態已經滲透到了幾乎所有服務性行業連鎖品牌成為趨勢。
連鎖品牌成為資本市場的焦點
成功案例:A、福建體育品牌的成長 B、百麗鞋業的成長擴張
2、連鎖經營的九大魅力
3、零售連鎖關鍵成功要素是什么?
4、連鎖與單店比較優勢
二、連鎖經營模式綜述
1、連鎖的基礎知識:業種和業態等綜述。
2、國內連鎖業態發展的現狀 
三、國際零售業態的發展歷程對我們的啟示
1、國際零售業發展總體概況
2、零售商逐漸成為供應鏈的領導者和組織者
3、零售技術是零售商獲得競爭優勢的必要條件
4、品牌溢價將成為零售商創造價值的主要方式
5、優化-創新-多元化-國際化”是零售商實現增長的途徑
6、深度專業化和專業化的集成越來越成為業態發展的趨勢

第二部分:總部營運篇 ?。?學時)
一、從單店到連鎖,由小到大從成功到成功! 
1、企業定位與發展戰略的明確
2、連鎖經營就象將一顆顆的珍珠串在一起,成為一條美麗的項鏈,但前提是你必須是一顆珍珠。你提供的服務和產品是服務什么樣的目標顧客,如何滿足,如何盈利。
3、門店投資與回報測算,損益平衡點
二、品牌是連鎖的內核?!?br /> 案例:某童裝品牌的品牌戰略
1、僅有單店是不夠的,你的品牌內涵是是什么,是否易于傳播與復制?
2、如何分析市場,明確發展戰略,是區域密集發展還是全國發展?
3、為什么說開多店是乘法倍數增長?
三、復制系統是連鎖成功的基礎管控模式是關鍵)
1、Q、S、C、V是對服務行業的基本要求。如何做到?
2、專業化,標準化,簡單化是連鎖經營的原則,只有標準的東西才可以簡單,簡單東西才容易規?;粗?,而復制系統培訓系統的建立是關鍵。
3、SOP標準流程建立是保證。(案例某面包店的標準)
4、培訓體系的建立
四、管控模式管理是連鎖的保障。
1、連鎖經營公司組織設計原則(管理線,經營線,控制線)
2、營運部門在公司的位置
3、門店組織結構設計和相關崗位職責。案例:某連鎖駕校組織結構變化4、財務與總部信息化管理五、特許加盟管理1、特許經營的定義
2、盟主直營體系的標準化是基礎
3、盟主與加盟者的權利和義務
4、招商與加盟者評估
5、加盟商開店流程
6、加盟店管理與控制

第三部分店鋪拓展篇(2學時)門店選址
(零售關鍵成功因素第一是選址,第二還是選址,第三還是選址)
一、選址之前的思考:定位、戰略、業態 
教學方式:講授與分享
1、零售業的特點發展簡單介紹
2、業態與業種
二、商圈的選擇            
教學方式:講授與分享
1、市場分析方法
2、商圈的影響因素
3、關鍵因素分析(某服裝公司商圈分析的若干要求)
三、立地分析             
教學方式:案例分析         
1、案例:KFC的選址要求
2、立地分析的實用技巧(店中店,街鋪)
3、綜合評估(好店模型,盈虧平衡點)
4、總結:我們的選址標準?找朋友,找對手,

第四部分:門店及多店營運管理實務篇(1學時)
一、職責、流程、標準教學方式:講授,學員分享
(職責是做什么,流程是如何做,標準是做到什么程度好)
1、門店每日檢查表的運用
2、每周、每月工作計劃的制定
3、相關標準(督導工作,工作記錄,錯誤手冊的使用)
二、營運管理部門的職責和內容 
教學方式:講授與分享
1、營運標準
2、營運督導
3、營運控制
三、巡店的店鋪診斷  
教學方式:講授與分享
1、店鋪管理診斷:望、聞、問、切、翻 
案例:區域督導巡店
2、人貨場基本診斷
3、區域例會管理
4、信息傳遞與分享
5、活動與競賽

第五部分門店營銷與顧客關系管理篇(2學時)
一、營銷基本知識
教學方式講授與討論
服務營銷中的7P與傳統營銷4P和4C的關系
零售營銷(選址,商品結構,價格制訂,促銷方式(偏重講解)
賣場對客戶的影響成為關鍵(偏重講解)
服務的關鍵時刻?
二、賣場活性化  
教學方式 講授與討論
賣場對客戶眼、耳、口、鼻的營銷
陳列方式對顧客購買行為的影響
客流客單分析店鋪營銷的關鍵因素銷售的構成客流、客單分析法,?
店內環境、商品陳列創新(體驗館?配套展示及陳列)
三、銷售的理性分析     
教學方式講授與演練
1、銷售漏斗理論的實踐,發現到底是在哪個環節出了問題!
2、銷售中的FAB的運用。
3、營業員專業形象的建立;對商品知識的了解,對各種品牌及競爭對手的了解,
4、各促銷的方式的利弊
四、服務理念管理顧客服務的本質 
教學方式:講授與討論
1、討論:我們工作目標是什么?服務!
2、服務的特點
3、感受的到的服務
五、顧客關系管理 
教學方式講授 案例分析:變節顧客如何辦?
為什么要做顧客關系管理  
如何維護和提升顧客忠誠度
顧客數據庫管理   

第六部分:財務管理與業績分析篇(1學時)
一、零售關鍵指標的定義與運用
教學方式:講解
收益性指標(銷售額,毛利,凈利潤。。。)
效益性指標(坪效,人效,賣場利用率。。。)
安全性指標(損益平衡點、營業安全率。。。)
成長性指標(營業額增長、周轉速度。。。)
二、損益表的非財解讀 
教學方式:講解與練習
非財務人員不容易理解的幾個要點(折舊、遞延資產分攤、低值易耗品)
利潤增長的四大手法(提升營業額,提升毛利,控制費用,提升周轉)
三、如何做預算
教學方式講解與練習
季節指數法在預算中的運用
每日的銷售變化分析
四、如何利用數據調整陳列
教學方式講解與練習
銷售與陳列匹配問題
陳列線:價格帶分析

從單店到連鎖相關工具和表格。
一、總部管理
門店選址評估工具表
門店選址綜合評分表
商品結構總表(示例)
門店盈利模式(單店、區域、總部)
總部組織結構
總部各部門管理手冊(示例)
二、運營管理
營運手冊(理貨,收銀,防損相關手冊示例)
營運標準(部分流程圖示例
運營控制(巡店方式及跟進程序)
三、門店營運
督導手冊(營運標準600條)
門店檢查表
門店營業分析表
四、財務報表類
公司及門店財務報表
門店營運KPI指標庫(收益性指標,效益性指標,成長性指標,安全性指標)
季節指數法(公司,部門,門店層面的預算制定法)
陳列線調整法
五、顧客關系管理
顧客投訴及處理案例
六、營銷管理
全年營銷計劃表(示例及表格)
促銷工具箱(常規,節日,開店等營銷方案匯總案例超過30個)
公司級節日營銷計劃表
公司公司級節日營銷方案實施表(中秋實戰案例)

培訓師介紹:

 
連鎖經營管理專家
深圳市連鎖經營協會特約講師
江南大學食品學院等院校特聘老師
中央財經大學在職研究生校外輔導師
原深圳市翼酷電子商務有限公司 總經理
清華大學經濟管理學院工商管理碩士(MBA)
原百佳金牌店長、華潤萬家營運經理、民潤超市、中國海王星辰營運總監
一個既做連鎖經營顧問又實際操作企業的實干者
15年零售行業工作和管理經驗,4年項目咨詢經驗,輔導過的連鎖企業上百家,受訓的店長10000余人,奠定了在連鎖經營管理方面的實戰專家地位。

實戰經驗:
南中國百佳早期的金牌店長,先后在百佳、華潤萬家、農產品民潤超市、中國海王星辰連鎖藥業,東莞光大貿易公司等擔任營運經理,營運總監和副總經理等中、高級管理職位。
2011年4月以顧問身份操盤深圳市翼酷電子商務有限公司,7月起掛職總經理。從翼酷的定位策劃開始,到組建團隊,門店選址,開業裝修全部親力親為;把自己對連鎖經營的理解在企業認真實踐了一次,自駕車超過4萬公里,足跡遍布廣東省21個地市,300多個鄉鎮。到2011年年底開出直營店和加盟店107家,目前在廣東、江蘇擁有超過兩百家門店。
王山老師從基層做起,歷任店長、營運經理、營運總監、副總經理、CEO,最后從連鎖企業營運管理到連鎖運營咨詢、由連鎖運營咨詢走上職業培訓師之路。
連鎖經營管理實戰案例:
王山老師有4年的管理咨詢項目經驗(部分咨詢項目包括但不限于):長沙愛家連鎖超市組織架構,管理體系的建立,東莞華家商貿有限公司(華潤加盟機構)大型連鎖賣場全面管理提升項目,深圳市富通房地產公司發展戰略項目,深圳歲孚服裝(安奈兒童裝)企業品牌戰略,人力資源項目,深圳富通物業公司戰略項目,深圳城建集團三項制度改革(人力資源項目),深圳南山(開發)集團公司戰略項目,江西銅業(南方)集團管控項目,江西南昌藍天駕校連鎖經營管理體系建立及品牌提升項目,河北唐山胡子板栗連鎖企業整體策劃和連鎖經營體系建立項目,廣東湛江康欣餅家連鎖經營管理項目等。

學術成就:
《全球品牌網》專欄作者,在《銷售與市場》《銷售與管理》《21世紀商業評論》《21世紀經濟報道》《上海第一財經雜志》《世界經理人文摘》《鳳凰網 財經》《商界》《當代經理人》《HR經理人》《超市周刊》《糖煙酒周刊》《贏周刊》《理財雜志》《華夏時報》《南方都市報》《零售世界》《經濟觀察報》《羊城晚報》《中國營銷傳播網》等主流媒體發表多篇文章。

授課風格:通俗的語言、實戰的觀點,對連鎖經營實務一針見血,多個實用工具,真正學以致用;
善用客戶真實的案例,現場分析連鎖經營管理的實際問題,課程與眾不同之處在于實戰,拒絕空洞的理論和教條;

本課程名稱: 王山-從單店到連鎖內訓課

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講師動態評分 與同行相比

授課內容與課綱相符00%

講師授課水平00%

服務態度00%