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墨尔本胜利vs惠灵顿风凰:广东保姆缺口50万 高端市场需要特殊保姆

作者: 佚名  上传时间:2010-04-30  浏览:125
文/《时代周报.健康忠告》记者 胡舒彦
菲佣 需求人群:外籍、港籍人士和富裕内地家庭 目的:习惯、彰显地位、获得更高服务、教育子女外语 在广州的二沙岛和番禺祈福新村等楼盘,菲佣已经成为高端保姆的一个代表。
雇用菲佣的主要为两类人群:一是外籍人员,他们原来在香港等地居住,习惯了菲佣服务,在居家搬到广州时,自然而然地把家里的菲佣一并带来。
另一类家庭则是富起来的内地人,他们聘请菲佣,有的出于面子,提高社会地位;有的则出于实际需要考虑,希望得到更高水平的家庭服务,或者计划让孩子以后出国,提前提高语言水平。
市场实情:政策尚未放开
广州家庭服务业协会秘书长莫小英介绍说,目前,政府尚未放开菲佣市场,也没有本土的家政机构能够提供相关服务,多数菲佣是随外籍、港籍人士以旅游签证等形式进入。此外,香港政府也规定了菲佣的最低收入。
事实上,目前,在深圳市场已经有菲佣出现,但是据业内人士透露,他们多为不合格的菲佣,业内称之为“菲律宾农民”。正规菲佣有一套标准化的培训流程,熟悉服务地的菜肴和家庭美化等各方面专业知识,英语还要达到一定水平,才能拿到相应的资格证。
男保姆 需求人群:病人家庭 目的:以照顾病人为主,也有开车、保镖的需求 “薪5000元,招聘男保姆,要求会武术能?;づ椭?、会开车、酒桌上能帮忙喝酒,还要会做饭?!闭馐枪阒葜行殴愠〉哪惩庾势笠得琅弊懿玫奶乇鹫衅?。
莫小英介绍说,目前确实有类似的市场需求,但男保姆因为力气大,主要还是照顾患病、老人。事实上,大多数的男性家政服务员集中在医院做护工,在家庭中的尚不多见。
“当男保姆,我们家政管这业务叫‘丈夫’出租。男保姆可以当病残护理、家教、司机、电工,同样可以煮饭洗菜搞卫生。对于单身女人而言,他们中高水平的还能帮你撑起一个‘丈夫’、‘孩子父亲’的天,比女保姆还要有优势?!苯渴欠砀<艺母涸鹑?,自2000年成立家政中心起,就提供“丈夫出租”这一家政服务,但业务时好时坏,一直没有红火起来。
市场实情:需求不高,略显滞销
像千福、正祥和这些龙头企业,男性保姆比例也不到10%,大都从事维修清洁这样的粗重活。
男保姆相对集中的公司,多是提供以清洁、钟点、护工服务的家政公司,比如广州男性家政工比例最高的吾尔吾清洁公司,男员工的比例也就在40%左右。
“并不是没有男人想做保姆,而是男保姆的市场需求实在不大?!蹦∮⒕倮?,如果家庭中出现女病人,肯定不会让男保姆来照顾,而当出现男病人时,则男女保姆各有优势,由此一来,男保姆的市场需求也便大大缩减。
在雇用费用上来看,即使在医院的护工,男性的市价也仅比女性高100-200元。其他则要根据工作内容、强度具体而定。
管家型 需求人群:中产以上、大户人家 目的:追求高层次的家政服务 雇用管家保姆的家庭都是相对高端的家庭。因为,在管家保姆的手下,至少还要配备2-3名保姆,管家并不直接执行家务,而是进行管理、指导。
莫小英曾经见过一些管家保姆的实际工作,她们不但懂得膳食搭配、育婴方法,甚至可以帮雇主开车、操盘股票,相当于一个秘书。如果家中有人要来做客,管家会根据客人的身份、聚会的氛围,对家中进行布置,她们懂得插花、钢琴还有茶道。
“曾经一个雇主请了管家保姆后,不仅家中事情不用操心,甚至在育婴、调酒等方面,能够给予雇主专业性的建议?!蹦∮⑺?,对于高端雇主而言,管家保姆是“朋友会面,可以带出去的人”。
市场实情:受专业培训的管家备受欢迎
目前,广州比较高端的家政公司会提供管家保姆服务。此外,也有专门培训管家的公办学校。莫小英介绍说,2009年,清远的职业技术学院管家专业的50名学生,在毕业前就已经被一抢而光。
通常而言,管家保姆刚开始的月薪在2000-2500元,第二月开始提高。有的雇主为管家保姆支付每月3500元的工资,也依然觉得很开心,因为他们发现此前的保姆一件事情交代多次,都无法做得满意,但是自从雇用管家保姆,大小事情都不在需要操心。
厨嫂 需求人群:年轻家庭、独居老人、没时间做饭、懒得做饭 目的:解决一日三餐、节省时间、调节伙食 在忙碌的时代,很多人没有时间吃饭,尤其是年轻家庭,或是加班费时,或是要照顾孩子。他们可以选择在外就餐,但是考虑健康和安全,依然希望家中有人做饭。
此外,就是独居的老人,他们或是身体不能支持繁琐的买菜、炒菜,或是希望找一个人陪自己聊天、吃饭,厨嫂就成了最好的选择。
市场实情:以钟点工为主,两广厨嫂最受欢迎
走访家政公司,可以发现厨嫂的价钱并不低,每日只做两餐也需要1200元。
莫小英介绍说,这些厨嫂很多是做钟点工,她们上午在一家搞卫生,中午到另一家做饭,下午再到一家做钟点工、煲汤炒菜。这样一来,她们的收入总数会较高,多数也是外地人,为了供孩子上大学。
目前,比较受欢迎的厨嫂还是来自广东、广西的,饭菜口味比较适合广州人。而在行业协会以及一些正规的公司,也会有相关饮食的培(训)。但是,当下上岗的厨嫂受过培训的并不多见。

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